现在线下水果店铺越来越多，像天天X园、百X园、百草X、水X捞等。水果店建造小型冷库用来存储水果是很有必要的事，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更 低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，水果店冷库对它们是不错的存放地方。今天冷吉星小编就跟大家说一下水果店的冷库技术要点：

1.库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。

2.不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制 冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。

3.适宜在年平均气温低于13℃，冬季低气温在-8℃以下的地区建库，气温越低效果越好 。

4.自动化程度高，管理方便。

水果店建造冷库有什么好处：

1.提高水果店货物的储备量，方便货物进行存放和去拿。

2.冷库相比较其他仓储能够延长水果的保质期，减耗在销售过程中的损耗。

3.方便店铺随时随地的进行补剂供货。

4.可以进行周期性进货，不必频繁激活。

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